CASO 3 ACERTIJO

"ES UNA PLANTA RIZOMÁTICA ORIUNDA DE AMÉRICA, QUE HA SIDO Y PUEDE SER UTILIZADA TANTO PARA ALIMENTACIÓN COMO ORNAMENTACIÓN. SU ALTURA PUEDE LLEGAR A [CASI] LOS 2 METROS Y SUS HERMOSAS FLORES EN TONOS ROJOS, AMARILLOS Y/O ANARANJADOS  SE MUESTRAN EN PRIMAVERA Y VERANO PORQUE EL FRÍO NO LES AGRADA". 

1.- ¿QUÉ PLANTA ES? 

CAÑA DE LAS INDIAS

2.- ¿QUÉ USOS CULINARIOS TIENE?

EL RIZOMA PUEDE SER COCINADO COMO (MUCHO MÁS LARGA COCCIÓN, SINO ES DEMASIADO FIBROSO), EL SABOR RECUERDA AL DEL BONIATO. LA HARINA ES MUCHO MÁS SOSA QUE LA DE PAPA POR LO QUE ES MUY ADECUADA PARA SALSAS AGRIDULCES Y DA UNA TEXTURA ESPECIAL A LAS SALSAS O FRUTAS, TAMBIÉN SE PUEDE USAR PARA LA PRODUCCIÓN DE LOS FIDEOS (NOODLES) ASIÁTICOS.

TAMBIEN ES MEDICINAL

ANTIEDEMATOSO. ANTIINFLAMATORIO. VENOTÓNICO.

EL CASTAÑO DE INDIAS, AESCULUS HIPPOCASTANUM, ES UN ÁRBOL QUE COMO SU NOMBRE LO INDICA PROVIENE DE LA INDIA Y CUYO FRUTO ES SIMILAR AL DE LAS CASTAÑAS DEL GÉNERO CASTANEA. CABE SEÑALAR QUE NO PERTENECEN A LA MISMA FAMILIA, SIENDO LA CASTAÑA DE LAS INDIAS SPINDACEA MIENTRAS QUE LOS DIVERSOS CASTAÑOS PERTENECEN A LA FAMILIA FAGACEA. POR LA SEMEJANZA DE SU FRUTO SE LE CONOCE TAMBIÉN COMO FALSO CASTAÑO.

Ingredientes para preparar tarta de chocolate y castaña

•  1 kg. de castañas
•  1 tableta de chocolate para repostería
•  1 l. de leche
•  200 gr. de azúcar
•  2 cucharadas de mantequilla
•  1 huevo

¿Cómo preparar tarta de chocolate y castaña?

1. Lo primero que vamos a hacer para preparar esta tarta de chocolate y castaña es poner la leche a hervir.
2. Pelamos las castañas y las incorporamos a la leche. Cocinamos a fuego fuerte hasta que las castañas estén blandas. Una vez hecho esto, pasamos las castañas por un pasapuré y reservamos.
3. Derretimos el chocolate con leche al baño maría. Agregamos sobre el chocolate el huevo batido, dos cucharadas de la leche donde hemos cocido las castañas y la mantequilla, además del azúcar. Mezclamos todo bien.
4. Incorporamos el puré de castañas al chocolate e integramos para que quede todo homogéneo.
5. Vertemos la masa de la tarta de chocolate y castaña sobre un molde, tapamos con papel transparente y guardamos en frío durante doce horas.
6. Pasado ese tiempo, ya podemos servir nuestra deliciosa tarta de chocolate y castaña.

Empecé como lo vimos en el caso uno, incrementando el número de palabras:

• planta rizomática

• planta rizomática oriunda de América

• planta rizomática oriunda de América, utilizada para alimentación y ornamentación

• flores en tonos rojos, amarillos y/o anaranjados

 

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